清晨最不該吃的三種食物
2、忌空腹吃香蕉:香蕉中除了含有助眠的鉀,還含有大量的鎂元素,若空腹食用,會使血液中的含鎂量驟然升高,而鎂是影響心臟功能的敏感元素之一。
3、忌空腹吃菠蘿:菠蘿裡含有強酵素,空腹吃會傷胃,其營養成分必須在吃完飯後才能更好地被吸收。
(來源:美食廚房)
材料:烏梅10克、麥芽10克、山楂7克 做法:將烏梅、麥芽、山楂放入紗布包綁緊,投入1000c.c.水中大火煮開後,轉小火熬約30分鐘,放涼後即可食用。 功效:調整腸胃吸收功能,消積除脹。 適合對象:吃得較油膩的人,清除胃腸中累積的廢物,減少胃腸脹氣。 注意事項:多吃山楂容易有飢餓感,宜酌量食用。 | |||||||||||
夏日飲食宜清淡 在高溫的夏天最好能養成好的飲食習慣,建議飲食清淡均衡、定時定量、多吃高纖的蔬果及多喝水,再配合適當的運動紓解壓力,減少不必要的精神緊張,如此一來配合茶飲,效果會更好。 | |||||||||||
模特兒╱Lydia |
五花肉:太肥了,我又加了些瘦肉。
將鐵鍋中的苦瓜挑出來,其餘食材加生抽、老抽、少許糖翻炒上色:
(來源:美食廚房)
7/3/2009 6:00:52 AM
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小妙招:如何選擇防紫外線傘 | ||
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作者﹕小意思 | ||
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| 在一年四季都必須防曬的廣告教育下,防曬用品市場上,防紫外線傘備受青睞。在挑選防紫外線傘時,消費者應掌握其特性,以便挑到一把從外觀到品質都滿意的好傘。
1、看外觀。印花、方格、純色的具時尚感的設計花色圖案。
2、選傘面。選擇防紫外線傘主要取決於傘的面料。一般來說,棉、絲、尼龍、粘膠等面料的防紫外線效果較差,而滌綸(polyeste)較好。傘面越厚防紫外線性能不一定越好,近來開發出一種輕薄但十分緊密的面料,防護性能遠優於一般織物。此外,防紫外線性能顏色越深越好,以緞紋織物最佳,其次依次是斜紋、平紋。 3、挑傘骨。除了常見的直杆式和三折式,防紫外線傘又推出了四摺傘,攜帶起來更為方便。傘的生產成本中傘骨所占比例較大,買傘時要注意傘骨的優劣。 4、銀膠防紫外線太陽傘。銀膠防紫外線傘使用一段時間後,銀膠部分會剝落,尤其是與傘骨接觸的部分更加明顯。如果銀膠塗層在外,斑駁的現象影響外觀,不如選擇銀膠塗層在傘內部的,既不易剝落也不會影響傘的美觀。@* | ||
| 5/2/2009 12:00:00 AM |
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毒辣紫外線 燙傷童 |
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孩子放暑假,參加暑期活動,卻曬出一身傷、起水泡,疼痛難耐。皮膚科醫師提醒,最近紫外線超強,只要在陽光下,曝曬30分鐘就可能曬傷,不管是大人小孩到戶外活動,就應做好防曬措施。 此外,皮膚越白的人,就越容易曬傷。台北市立聯合醫院仁愛院區皮膚科主治醫師簡銘成指出,愛美女性總希望自己肌膚細緻白皙,但皮膚越白,對紫外線的抵抗力越差,稍不注意,只要曬幾分鐘,皮膚就會受損。 近年單車、衝浪大受歡迎,許多人不知不覺中被曬傷。簡銘成強調,最近陽光太烈了,曬傷病患明顯增加,民眾外出時,一定要做好防曬措施。 一名九歲小男生最近參加學校的暑期活動,到海邊戲水,白天玩得很開心,回家之後,皮膚發紅宛如煮熟的紅蝦子,背部甚至起了好幾個小水泡,一碰就痛得哇哇叫。 簡銘成表示,皮膚被曬到起水泡,症狀已經接近二度燙傷,主要原因在於沒有適時地塗抹防曬乳液,小孩玩瘋了,白天沒有感覺,過了12至24小時,曬傷症狀逐漸出現。 「避免曬傷,就一定做好防曬措施!」簡銘成指出,一般在室內也需要塗抹防曬乳液,只需要SPF15。在外頭跑業務的人可能需要SPF30。到海邊衝浪戲水,或是烈日下打球,就需要抹到SPF50,且防曬乳液需具防水功能。 至於要擦多少防曬乳液,才能達到防曬效果?簡銘成表示,以一名身高160公分、體重55公斤的成年女性為例,僅臉部防曬就需要1.5公克防曬乳,所以一條30公克乳液頂多只能用一個月。 如果用來塗抹臉部、頸部、背部及手臂等大面積的皮膚,那30公克的防曬乳液,一次就得用上半條,用量相當大,但千萬不能省著用,要是擦太少,就容易曬傷。 曬傷怎麼辦?簡銘成建議,立刻冰敷,將冰塊包在棉布裡面,每一小時冰敷10至15分鐘,就能減輕皮膚紅腫疼痛,持續兩三個小時。千萬不能塗上奶油等乳膏類物品,以免造成傷口感染。 【2009/07/02 聯合晚報】 |
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護膚抗日 防曬乳要抹夠量 |
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近日全台紫外線一再飆高,曝曬級數都在危險級以上,皮膚科醫師提醒民眾在塗抹防曬品時,除要注意防曬係數外,也必須塗抹足夠分量,才能達到防曬傷、曬黑的效果。 目前市售的防曬品上都會標示SPF和PA,但不少民眾在選購時往往一頭霧水。 台北市立聯合醫院仁愛院區皮膚科醫師簡銘成表示,紫外線依照波長又細分成A光 (UVA)、B光 (UVB)、C光 (UVC),其中UVC幾乎被臭氧層完全阻擋;UVB能量強,會使皮膚曬傷、發紅、腫痛;UVA波長長,可深達真皮層,加速老化,增加皮膚癌發生機率。 簡銘成說解釋,SPF是表示延長曬傷倍數,舉例說,原本10分鐘就會被曬傷的皮膚,擦了SPF30防曬乳,會變成300分鐘才曬傷。而PA是日本提出的標示法(在歐洲以PFA標示),PA+可以延長2至4倍的曬黑時間,PA++是4至8倍,最多標示到PA+++。另外還有一些美國跟歐盟制定標示,不過在台灣比較少見。 至於「足夠」的量是指多少?簡銘成說,所謂足夠,在科學上的計算是2mg/cm2體表面積,以一位身高160公分,體重55公斤的成年女性來看,僅臉部防曬就需要1.5公克防曬乳,所以一罐30公克商品,應該不到一個月就會用完。 至於SPF多少才夠,簡銘成說,一般在室內只需要SPF15,在外頭跑業務的人可能需要SPF30,到海邊衝浪,烈日下打球,就需要抹到SPF50,並且需為防水效果商品。 ※延伸閱讀》 【2009/07/02 聯合報】 |
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體香膏5個Q&A 助你保香一整天 |
| 2009/07/02 |
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【聯合報/記者徐文玲/報導】
市面上的體香膏五花八門,適合不同體質的人,如何使用?這回記者報給你知。 (以下體香膏Q&A由歐舒丹企劃經理張乃方、雅男士公關經理廖文宏/回答) Q:體香膏這類香香商品何時擦拭最理想? A:沐浴後塗擦,如有流汗,可先將汗水拭除後再補充。 Q:擦多少才夠?且香氣可持續多久? A:僅需塗擦腋下表層肌膚,如未過度流汗,香氣可維持一整天。 Q:香膏使用的原理為何? A:汗水及分泌物其實沒有味道,經細菌分解才產生異味。體香膏的原理,是避免體味走味。一般市售含鋁鹽的體香膏,容易阻塞毛孔,不含鋁鹽才更加自然健康。 Q:流汗量大需要一直補擦嗎? A:只要擦去汗水,偶爾補充即可。若每次擦去汗水都直接塗體香膏,去除異味的效果反而沒那麼好。 Q:體香膏、噴霧有甚麼不同? A:體香膏適合容易出汗,或經常曝曬在陽光下不斷出汗的人。但若使用過量,在腋下累積殘留成分,易讓衣服變黃。高壓式的體香噴霧適合中度流汗者,可增加清涼爽身的觸感。 ※延伸閱讀》 【聯合報】 |
擅長蔬食料理的王培仁,常在各地推廣天然的蔬食,她做的菜色以取材方便、簡單易做為主要特色,例如常見的杏鮑菇、西芹、馬鈴薯、南瓜、山藥等,不論是煮湯、涼拌或燒烤,都能變成可口的西式風味。報導╱張瑀庭 攝影╱張世平
| 湯汁濃稠,含有豐富的膠原蛋白,可讓皮膚更有彈性。 |
| 南瓜雪蓮山藥 材料:南瓜400克、山藥300克、泡發雪蓮子100克、腰果100克、鹽適量、薄荷葉少許、水1200c.c. 準備:南瓜、山藥分別切大塊備用。 Tips:雪蓮子可以在南北貨行購買。 | |||||||||||
將南瓜、山藥、雪蓮子、腰果放入1200c.c.的滾水中,煮約20分鐘。 | |||||||||||
將煮好的做法1放涼,用果汁機打成汁。 | |||||||||||
做法2入鍋再煮滾後,以鹽調味,用薄荷葉裝飾。 | |||||||||||
材料:馬鈴薯、中筋麵粉各200克,洋菇100克,鮮香菇、毛豆仁各50克,番茄醬3大匙、薑末1小匙、巴西里末少許、鹽適量 準備:1.馬鈴薯蒸熟後搗成泥,加麵粉、鹽揉成麵團,蓋上保鮮膜醒約30分鐘。 2.洋菇切片、鮮香菇切絲。 | |||||||||||
醒好的麵團揉成長條切小段,用手壓成扁圓狀,滾水煮熟後,瀝乾水分備用。 |
爆香薑末後,入洋菇、香菇與剩下的食材快炒。 | |||||||||||
做法2續入鹽調味,加入做法1拌炒至入味即可。 | |||||||||||
材料:杏鮑菇2支、西芹2支、小番茄2顆、檸檬皮1/4顆、橄欖油5c.c.、芥末5克,糖、鹽少許 準備:小番茄切片,檸檬皮切末備用。 | |||||||||||
杏鮑菇撕成細絲,用熱水汆燙備用。 | |||||||||||
西芹切絲,放入冰水中冰鎮。 | |||||||||||
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材料:杏鮑菇2支、白芝麻粉2大匙、花生醬1大匙、味噌1大匙、九層塔5克、葡萄籽油2大匙、胡椒粉少許 準備:九層塔切碎備用。 | |||||||||||
杏鮑菇對剖,用刀劃上菱形紋路。 | |||||||||||
將白芝麻粉、花生醬、味噌、胡椒粉加葡萄籽油拌勻,加入切碎的九層塔。 | |||||||||||
取適量做法2,均勻塗抹在杏鮑菇上,放入已預熱的烤箱烤約5分鐘即可。 | |||||||||||
鑽研蔬食 偏好天然味 為了環保,也為了健康,王培仁希望大家不要吃太多肉食,她說:「我喜歡用番茄醬、味噌、花生醬、芝麻醬、檸檬皮末、橄欖油等來調味。」她認為蔬食若是搭配得好,即使沒有肉食,吃來也不會生厭,曾經有學員向王培仁學習了蔬食料理,家人吃了整整一周,都沒發現菜色全是素食。 | |||||||||||
協助拍攝╱培仁工作室(02)2933-5569 |
| 喝冷飲消暑,當心過多的糖分和熱量跟著下肚。(資料照,記者洪素卿攝) |
記者蔡彰盛/竹市報導
夏季來臨,許多愛美的民眾紛紛投入減重、瘦身的行列,但醫師發現,有些民眾在減重期間,仍猛喝含糖量高的飲料及吃甜點,難怪「瘦」不了。
衛生署新竹醫院復健科暨減重門診醫師賴彥廷表示,日前一名25歲的年輕女性前來求診,主訴減肥減了好幾次,都不成功。她的身高160公分、體重64公斤、BMI數值為25,屬於過重型。她平日嗜喝冷飲,也常享用下午茶、蛋糕、點心及零食。
根據她的飲食紀錄顯示,一天中的熱量攝取總計約1850大卡,三餐的食量其實不大(約1200大卡),但非正餐的飲料、點心卻佔了總熱量的35%(約650大卡),難怪病患會屢屢抱怨自己「不好『瘦』」!
賴彥廷指出,市售的飲料大部分含有過多的糖份和人工調味,既無法解渴,也不健康。一杯500cc的珍珠奶茶,有的熱量超過300大卡;一小罐350cc的可樂,熱量也有150大卡;一小瓶200cc的含糖咖啡,熱量也高達150大卡。一天喝幾杯下來,無形中,累積到身體的熱量,不容小覷。
點心、零食隱藏的熱量也十分驚人。例如,100公克的西式餅乾、奶油麵包、蜂蜜鬆餅、巧克力蛋糕、甜甜圈、冰淇淋、蜜餞等,熱量介於200到420大卡;50克的洋芋片,含有270大卡的熱量。
民眾常在不知不覺中,在還沒有產生飽足感之前,幾百大卡的熱量就已經瞬間吃進肚子裡。
醫師建議,有減重需求的民眾,可以試著先做「飲食紀錄表」,再透過醫療專業評估,檢視自己的飲食狀況是否出了問題,並進一步擬定適當、安全、有效的減肥計畫。
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